傳統的包衣方法是把白砂糖溶解成70-75%的溶液，然后添加阿拉伯膠、明膠或還原糖等物質配制出包衣用的糖水溶液（保溫在80℃溫度以上）。然后在包衣車間內滾涂6---8個小時（車間溫度20攝氏度以下，濕度30%以下），制成的脆皮糖衣。過程中需要熬制糖水，保溫糖水，控制好濕度溫度，連續滾涂40---60次，滾涂時間在6---8小時。煩瑣復雜的工藝，超高的能耗，大量的人工；而產品品質和產能無法達到預期的要求。產品經常會出現掉皮、開裂、掉角、冒醬等嚴重的質量問題；直接影響著產品的品質和銷售。
這個時候，對包衣產品的預涂顯的尤為重要；下面就詳細的介紹一下預涂粉的重要性。......
